Semillas de chía orgánicas enteras de Bob's Red Mill, 12 oz.

La chía de Bob's Red Mill contiene una gran cantidad de fibra; 5 gramos en solo una cucharada. Es la fibra de la chía la que hace que la semilla de chía se hinche cuando se combina con agua, creando gel de chía. Ya sea que coma gel de chía o solo las semillas crudas, la acción hidrofílica de la semilla de chía lo mantendrá lleno por más tiempo que muchas otras semillas. Sorprendentemente, el gel de chía también se puede usar como sustituto de los huevos en muchos productos horneados. Use una proporción de 1 a 6 de semillas de chía a agua para hacer gel de chía. Use aproximadamente una cucharada de gel de chía para reemplazar un huevo grande en sus productos horneados.

Receta de "pudín" de chía: En una botella mezcladora, mezcle 1/4 taza de semillas de chía, 1 1/2 tazas de leche de almendras, 1/4 cucharadita de vainilla y 1 cucharada de jarabe de arce, miel, o su equivalente de Stevia. Para un sabor a chocolate, agregue una cucharadita de cacao en polvo. Agite bien y asegúrese de que las semillas de chía estén completamente cubiertas por la leche de almendras. Refrigere durante la noche. Las semillas de chía absorberán la leche y se volverán espesas, similares a la tapioca. Coma con una cuchara o "chúpelo" con una pajita. ¡Delicioso y nutritivo!