La importancia de la proteína en una dieta bariátrica

Las tres primeras reglas de una dieta bariátrica son: proteína, proteína y proteína. La proteína es un nutriente esencial por muchas razones. La Tienda BariatricPal puede ayudarte a obtener más, ya que a veces parece difícil alcanzar tus objetivos. Esto es lo que debes saber sobre la importancia de la proteína en una dieta bariátrica:

Funciones de la proteína después de la cirugía bariátrica

Todo el mundo necesita proteínas. La proteína es un nutriente esencial para apoyar la función inmunológica normal. También es esencial para mantener el funcionamiento del cuerpo, ya que cada reacción en el cuerpo tiene algo que ver con las proteínas.

La proteína es aún más importante después de la cirugía bariátrica. Debido a su papel en la cicatrización de heridas, la proteína es necesaria para apoyar la curación de las heridas quirúrgicas. Además, la proteína es necesaria para mantener la masa muscular magra, lo que ayuda a mantener la fuerza.

Proteína y pérdida de peso

Parte del enfoque adicional en la proteína se debe a su papel en mantener la saciedad. La proteína tarda un tiempo en digerirse. Eso significa que tu estómago, manga o bolsa puede sentirse lleno por más tiempo, por lo que tardarás un poco más en volver a tener hambre. Esto puede ayudarte a comer menos en la siguiente comida o refrigerio, y eso puede ayudarte a perder peso.

Dado que la proteína ayuda a mantener la masa muscular magra, es importante después de la cirugía para perder peso cuando se está perdiendo peso rápidamente. El objetivo es perder la mayor cantidad de grasa posible y la menor cantidad de músculo posible. Cuanto más músculo puedas retener, mayor será tu metabolismo, y eso significa que puedes quemar más calorías y perder peso más fácilmente.

Objetivos de proteínas en una dieta bariátrica

Para la mayoría de los pacientes de cirugía bariátrica, el objetivo es obtener al menos 65 gramos de proteína por día. Tu propio cirujano o dietista puede tener una recomendación personalizada diferente. Es probable que tengas un objetivo diario de proteínas más alto si eres una persona más grande o más activa, por ejemplo, o si sigues una dieta cetogénica alta en proteínas.

Tu cuerpo solo puede absorber una cierta cantidad de proteína a la vez, por lo que no tiene sentido consumir toda tu proteína en una sola comida. En cambio, consumir de 15 a 30 gramos a la vez puede ser un buen objetivo.

Retos para obtener suficiente proteína

Para los pacientes de cirugía bariátrica, puede ser un desafío obtener suficiente proteína. Una razón es que la bolsa o manga del estómago es pequeña. Se llena rápidamente, después de comer solo una pequeña cantidad de comida. Por esa razón, los proveedores de atención médica pueden sugerir comer la proteína primero en una comida o refrigerio.

Otro desafío es que algunos pacientes bariátricos desarrollan intolerancias alimentarias. Algunas comunes son la carne, el pollo y los productos lácteos, como el queso cottage y el yogur. Estos son alimentos ricos en proteínas. Limitar o eliminar estos alimentos puede dificultar el logro de los objetivos de proteínas todos los días.

Un tercer desafío para obtener suficiente proteína cada día es que la dieta puede volverse aburrida. Piensa en una rutina diaria con alimentos ricos en proteínas como atún, queso cottage, yogur, pechuga de pollo y pavo molido, por ejemplo. En algún momento, incluso si te sientes bien comiendo esos alimentos, pueden parecer aburridos.

La Tienda BariatricPal tiene todo tipo de alimentos ricos en proteínas que pueden hacer que tu dieta sea más interesante. Las opciones incluyen sabores dulces y salados, alimentos sólidos y blandos, y opciones bajas en carbohidratos, sin gluten y sin lácteos.

Ejemplos de alimentos ricos en proteínas

Hay muchos alimentos ricos en proteínas. Algunos son principalmente proteínas, mientras que otros tienen algo de grasa o carbohidratos.

Estos son algunos alimentos ricos en proteínas que son bajos en carbohidratos y grasas. Es decir, son casi proteínas puras.

• Atún enlatado y pescado magro
• Pollo y pavo sin piel de carne blanca, y pavo molido magro
• Mariscos
• Carnes extra magras
• Huevos y claras de huevo

Estos son alimentos con proteínas y grasas.

• Carne grasa
• Queso
• Nueces, cacahuetes, mantequillas de nueces y mantequilla de cacahuete
• Semillas

Estos alimentos tienen proteínas y carbohidratos.

• Frijoles, lentejas y guisantes partidos
• Yogur
• Edamame
• Tofu

La Tienda BariatricPal tiene muchos alimentos que son versiones altas en proteínas de alimentos tradicionalmente ricos en carbohidratos o bajos en proteínas. Eso significa que puedes disfrutar de alimentos como galletas, pan, pasta, dulces y puré de papas con una buena dosis de proteínas y sin muchos carbohidratos.

Comidas altas en proteínas en una dieta bariátrica

La mayoría de tus comidas deben incluir una porción de proteína como elemento principal. Estos son algunos ejemplos de comidas aptas para la cirugía bariátrica que tienen una buena cantidad de proteína.

• Atún con queso derretido en un champiñón portobello.
• Pechuga de pollo al horno con judías verdes o zanahorias.
• Tofu salteado con verduras.
• Salmón servido sobre coliflor rallada.
• Queso cottage con semillas de girasol y bayas.

Estos pueden ser deliciosos, pero pueden volverse monótonos. Además de esos alimentos, puedes probar los Platos principales de proteínas de BariatricPal. Algunos ejemplos incluyen la Enchilada Verde de Pollo alta en proteínas, Estofado de Carne, Macarrones con Queso y Pasta de Lentejas Vegana. No tienes que cocinar; ¡simplemente caliéntalos y disfrútalos!

También puedes usar componentes bajos en carbohidratos para preparar una comida alta en proteínas. Por ejemplo, la Tienda BariatricPal tiene Pasta de Proteínas de todos los tipos, desde espagueti y fettuccine hasta fusilli y penne. El Pan y Tortillas de Proteínas pueden contener rellenos para un sándwich en el almuerzo, y los Bagels y la Masa de Pizza de Proteínas ofrecen mucho espacio para disfrutar de brunches decadentes y almuerzos o cenas familiares sin culpa. Para el desayuno, las Tortillas de Proteínas, los Panqueques, la Avena y los Cereales son excelentes opciones.

Snacks bariátricos ricos en proteínas

Los aperitivos tradicionales suelen ser bajos en proteínas. Algunos ejemplos son las galletas saladas, la fruta, las papas fritas, las chocolatinas y las galletas. Pero puedes cambiar fácilmente a opciones ricas en proteínas. Estos son algunos aperitivos ricos en proteínas de la Tienda BariatricPal.

• Tortilla Chips y Papas Fritas de Proteínas
• Bocadillos de Proteínas, Krinkles y Pretzels
• Galletas y Pasteles de Proteínas
• Chocolate de Proteínas

Proteína en una dieta líquida

Una dieta líquida puede ser necesaria antes y después de la cirugía, pero la proteína sigue siendo importante. También puedes querer proteínas líquidas por su comodidad. La Tienda BariatricPal también tiene proteínas líquidas. Estos son algunos ejemplos.

• Batidos de proteínas
• Bebidas proteicas calientes, incluyendo chocolate caliente y moca
• Sopas de proteínas
• Chupitos de proteínas
• Batidos de proteínas y Bebidas de frutas

Obtener suficiente proteína puede ayudarte a mantenerte más sano y a perder más peso, pero puede ser un desafío en una dieta bariátrica. La Tienda BariatricPal puede ayudarte a aumentar tu consumo para que puedas apoyar tus objetivos de pérdida de peso y salud.