Huile de coco vierge biologique Nutiva

• Certifié biologique et sans OGM
• Fabriqué à partir de noix de coco fraîches
• Non raffiné et non fermenté **
• Non blanchi, non désodorisé, non hydrogéné

L'huile de coco vierge biologique Nutiva est d'un blanc pur, tout comme les noix de coco fraîches, a le même goût que les noix de coco fraîches et dégage un parfum de noix de coco fraîche. L'huile de coco est idéale comme huile de cuisson à haute température, un excellent substitut du shortening en pâtisserie, et un remplacement "meilleur que le beurre" sur le pain et les légumes.

Toutes les graisses saturées ne sont pas mauvaises. L'huile de coco est sans cholestérol et sans gras trans et riche en « bonnes graisses » à chaîne moyenne. L'huile de coco vierge biologique de Nutiva a un goût léger, un arôme agréable et une couleur blanche pure. L'huile de coco peut également être utilisée comme produit de santé et de beauté. L'huile de coco est excellente comme lotion pour le corps, nettoyant pour le visage, démaquillant, assouplissant pour les cheveux et laxatif. Gardez un pot dans la cuisine et un pot dans la salle de bain.

** La fermentation implique de la chaleur et nécessite plus de 10 heures entre la coupe de la noix de coco et le pressage de l'huile, ce qui affecte négativement la saveur.

Recettes utilisant l'huile de noix de coco Nutiva

 

 

La façon dont l'huile de coco vierge est traitée est la clé pour optimiser son goût, sa texture, sa couleur et son arôme. Dans les deux heures suivant la coupe des noix de coco de Nutiva, l'huile est pressée à froid à moins de 40 degrés. Contrastons cela avec 99 pour cent de l'huile de coco utilisée aujourd'hui dans la cuisine et les soins corporels : d'abord la noix de coco est coupée et laissée sécher au soleil pendant des jours, puis la chair est extraite et envoyée à des milliers de kilomètres dans de gigantesques huileries où la chair de coco oxydante est raffinée, blanchie et/ou désodorisée – et, ironiquement, ce produit est souvent étiqueté « certifié biologique ».

Il n'y a pas de comparaison entre l'huile de coco vierge biologique crue de Nutiva, avec son goût léger, son arôme agréable et sa couleur blanche pure, et l'huile de coco industrialisée, avec son goût fade, son arôme léger et sa couleur blanc cassé. Veuillez noter que toute petite tache brune ou deux au fond de l'huile de coco de Nutiva est indigène à l'huile de coco extra-vierge et provient de la fibre de coco. Depuis les années 1960, l'huile de coco a été décrite à tort comme malsaine. Les médias ont rapporté des études montrant que les huiles de coco tropicales étaient chargées de graisses obstruant les artères. Ce qui n'a pas été rapporté, c'est le fait que l'huile de coco utilisée dans les études était hydrogénée — et non l'huile vierge utilisée pendant des siècles comme aliment de base. L'huile de coco est composée d'environ 50 % d'acide laurique, un acide gras à chaîne moyenne rare que l'on trouve dans le lait maternel qui soutient un métabolisme sain et est maintenant étudié pour ses propriétés protectrices de la santé antifongiques, antivirales et antibactériennes. Globalement, l'huile de coco contient 92 % de graisses saturées et seulement 1 % d'Omega-6, une graisse que les Américains consomment beaucoup trop.

Veuillez noter : L'huile de coco de Nutiva est solide à température ambiante et fond à 24 °C. Aucune réfrigération n'est requise.

Recettes vedettes à base d'huile de coco Nutiva

Vidéo de recette d'accompagnement