Pechuga de pollo al horno con calabaza moscada al vapor con ajo y hierbas

¿Está buscando una receta deliciosa y bariátrica que sea a la vez satisfactoria y nutritiva? ¡No busque más! En esta entrada del blog, estamos encantados de presentar una deliciosa receta que combina la suculencia de la pechuga de pollo al horno con los aromáticos sabores de la calabaza moscada al vapor con hierbas y ajo. Perfectamente tierna y llena de sabores, esta receta no solo es fácil de preparar, sino que también apoya su viaje bariátrico al proporcionar las proteínas necesarias y los nutrientes esenciales. ¡Prepárese para disfrutar de esta delicia sin culpa que dejará sus papilas gustativas felices y sus objetivos de salud en buen camino! ¡Profundicemos en los detalles y descubramos la receta paso a paso.

Pechuga de pollo al horno

Ingredientes:

• 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
• 1 cucharada de azúcar moreno
• 1 cucharada de mezcla de condimento italiano
• 1 cucharadita de pimentón ahumado
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra

Instrucciones:

1. Precaliente el horno a 220 grados C (425 grados F).
2. En un tazón pequeño, combine el azúcar moreno, el condimento italiano, el pimentón ahumado, el ajo en polvo, la sal y la pimienta para hacer la mezcla de condimentos.
3. Coloque las pechugas de pollo en una bandeja para hornear y espolvoree la mezcla de condimentos uniformemente sobre ambos lados del pollo.
4. Hornee el pollo en el horno precalentado durante 20-22 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance los 74 grados C (165 grados F).
5. Retire el pollo del horno y déjelo reposar durante 5 minutos antes de cortarlo.
6. Sirva la pechuga de pollo al horno con sus vegetales o platos de arroz de elección.

Disfrute de esta sabrosa y jugosa receta de pechuga de pollo al horno con una deliciosa guarnición de calabaza moscada al vapor con hierbas y ajo.

Calabaza moscada al vapor con hierbas y ajo 

Ingredientes:

• 1 calabaza moscada grande (o 2 1/2 a 3 libras de calabaza moscada precortada)
• 1/3 taza de hierbas frescas picadas (como perejil, salvia, romero y tomillo)
• 3 dientes de ajo, picados
• Sal y pimienta
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Instrucciones:

Cocer al vapor la calabaza:

1. Prepare una cacerola con una cesta vaporera. Llene la olla hasta el fondo de la cesta con agua del grifo. Lleve a ebullición.
2. Si usa una calabaza entera, pele y corte la calabaza moscada en cubos de 1 pulgada y agréguelos a la cesta. Si usa calabaza precortada, agregue 8 tazas de calabaza moscada en cubos.
3. Tape y cueza al vapor la calabaza hasta que esté tierna (unos 13 minutos).

Hacer la mezcla de hierbas y ajo:

1. Mientras la calabaza moscada se cocina al vapor, pique el ajo y las hierbas frescas.
2. Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
3. Agregue el ajo picado al aceite y saltee durante 1-2 minutos hasta que comience a dorarse.
4. Transfiera el ajo y el aceite a un tazón grande para mezclar para evitar que el ajo se dore más.
5. Agregue las hierbas picadas al tazón con el ajo y el aceite, dejándolas florecer en el aceite caliente.

Combinar la calabaza con la mezcla de hierbas y ajo:

1. Una vez que la calabaza esté tierna, levante con cuidado la cesta vaporera de la cacerola y transfiera la calabaza al tazón que contiene el ajo y las hierbas.
2. Agregue sal y pimienta al gusto, y revuelva suavemente todo para cubrir.
3. Transfiera la calabaza a un plato de servir de cerámica grueso o a un tazón de servir, y cubra para mantener caliente hasta que esté listo para servir.
4. ¡Disfrute!