L'importance des protéines dans un régime bariatrique
Les trois premières règles d'un régime bariatrique sont les protéines, les protéines et les protéines. Les protéines sont un nutriment essentiel pour de nombreuses raisons. Le magasin BariatricPal peut vous aider à en consommer davantage, car il est parfois difficile d'atteindre vos objectifs. Voici ce qu'il faut savoir sur l'importance des protéines dans un régime bariatrique :
Rôles des protéines après une chirurgie bariatrique
Tout le monde a besoin de protéines. Les protéines sont un nutriment essentiel pour soutenir une fonction immunitaire normale. Elles sont également essentielles au bon fonctionnement de votre corps, car toutes les réactions de votre corps sont liées aux protéines.
Les protéines sont encore plus mises en avant après une chirurgie bariatrique. En raison de leur rôle dans la cicatrisation des plaies, les protéines sont nécessaires pour soutenir la guérison de vos plaies chirurgicales. De plus, les protéines sont nécessaires au maintien de la masse musculaire maigre, ce qui vous aide à conserver votre force.
Protéines et perte de poids
Une partie de l'accent mis sur les protéines est due à leur rôle dans la satiété. La digestion des protéines prend un certain temps. Cela signifie que votre estomac, votre manchon ou votre poche peut se sentir plein plus longtemps, de sorte que vous avez faim moins rapidement. Cela peut vous aider à manger moins au prochain repas ou à la prochaine collation, et cela peut vous aider à perdre du poids.
Étant donné que les protéines aident à maintenir la masse musculaire maigre, elles sont importantes après une chirurgie de perte de poids lorsque vous perdez du poids rapidement. L'objectif est de perdre autant de graisse que possible et de perdre aussi peu de muscle que possible. Plus vous pouvez conserver de muscle, plus votre métabolisme sera élevé, ce qui signifie que vous pouvez brûler plus de calories et perdre du poids plus facilement.
Objectifs en protéines dans un régime bariatrique
Pour la plupart des patients en chirurgie bariatrique, l'objectif est d'obtenir au moins 65 grammes de protéines par jour. Votre propre chirurgien ou diététicien peut avoir une recommandation personnalisée différente. Vous êtes susceptible d'avoir un objectif protéique quotidien plus élevé si vous êtes une personne plus grande ou plus active, par exemple, ou si vous suivez un régime cétogène riche en protéines.
Votre corps ne peut absorber qu'une certaine quantité de protéines à la fois, il est donc inutile de consommer toutes vos protéines en un seul repas. Au lieu de cela, consommer 15 à 30 grammes à la fois peut être un bon objectif.
Défis pour obtenir suffisamment de protéines
Pour les patients en chirurgie bariatrique, il peut être difficile d'obtenir suffisamment de protéines. L'une des raisons est que votre poche stomacale ou votre manchon est petit. Il se remplit rapidement, après avoir mangé seulement une petite quantité de nourriture. Pour cette raison, les prestataires de soins de santé peuvent suggérer de manger vos protéines en premier lors d'un repas ou d'une collation.
Un autre défi est que certains patients bariatriques développent des intolérances alimentaires. Certains des plus courants sont la viande, le poulet et les produits laitiers, tels que le fromage cottage et le yaourt. Ce sont des aliments riches en protéines. Limiter ou éliminer ces aliments peut rendre difficile d'atteindre vos objectifs protéiques chaque jour.
Un troisième défi pour obtenir suffisamment de protéines chaque jour est que le régime alimentaire peut devenir ennuyeux. Pensez à une routine quotidienne avec des aliments riches en protéines tels que le thon, le fromage cottage, le yaourt, la poitrine de poulet et la dinde hachée, par exemple. À un moment donné, même si vous vous sentez bien en mangeant ces aliments, ils peuvent sembler ennuyeux.
Le magasin BariatricPal propose toutes sortes d'aliments riches en protéines qui peuvent rendre votre régime alimentaire plus intéressant. Les choix incluent des saveurs sucrées et salées, des aliments solides et mous, et des options faibles en glucides, sans gluten et sans produits laitiers.
Exemples d'aliments riches en protéines
Il existe de nombreux aliments riches en protéines. Certains sont principalement des protéines, tandis que d'autres contiennent des graisses ou des glucides.
Voici quelques aliments riches en protéines, faibles en glucides et en matières grasses. C'est-à-dire qu'ils sont presque exclusivement composés de protéines.
- Thon en conserve et poisson maigre
- Poulet et dinde à chair blanche sans peau, et dinde hachée maigre
- Fruits de mer
- Viandes extra-maigres
- Œufs et blancs d'œufs
Ce sont des aliments contenant des protéines et des graisses.
- Viande grasse
- Fromage
- Noix, cacahuètes, beurres de noix et beurre de cacahuète
- Graines
Ces aliments contiennent des protéines et des glucides.
- Haricots, lentilles et pois cassés
- Yaourt
- Edamame
- Tofu
Le magasin BariatricPal propose de nombreux aliments qui sont des versions riches en protéines d'aliments traditionnellement riches en glucides ou faibles en protéines. Cela signifie que vous pouvez manger des aliments tels que des biscuits, du pain, des pâtes, des bonbons et de la purée de pommes de terre avec une bonne dose de protéines et sans beaucoup de glucides.
Repas riches en protéines dans un régime bariatrique
La plupart de vos repas devraient inclure une portion de protéines comme élément principal. Voici quelques exemples de repas adaptés à la chirurgie bariatrique qui contiennent une bonne quantité de protéines.
- Thon fondu sur un champignon portobello.
- Poitrine de poulet cuite au four avec des haricots verts ou des carottes.
- Tofu sauté avec des légumes.
- Saumon servi sur du chou-fleur râpé.
- Fromage cottage avec des graines de tournesol et des baies.
Ces plats peuvent être délicieux, mais ils peuvent devenir lassants. En plus de ces aliments, vous pouvez essayer les plats principaux protéinés de BariatricPal. Des exemples incluent le Poulet Enchilada Verde, le Ragoût de Bœuf, le Mac & Cheese et les Pâtes aux Lentilles Véganes riches en protéines. Vous n'avez pas besoin de cuisiner ; il suffit de les réchauffer et de les savourer !
Vous pouvez également utiliser des ingrédients faibles en glucides pour préparer un repas riche en protéines. Par exemple, le magasin BariatricPal propose des pâtes protéinées de tous types, des spaghettis et fettuccine aux fusillis et penne. Le pain et les wraps protéinés peuvent contenir des garnitures pour un sandwich au déjeuner, et les bagels et croûtes à pizza protéinés offrent amplement d'espace pour profiter de brunchs décadents et de déjeuners ou dîners en famille sans culpabilité. Pour le petit-déjeuner, les omelettes protéinées, les crêpes, le gruau et les céréales sont tous d'excellents choix.
Snacks bariatriques riches en protéines
Les collations traditionnelles ont tendance à être faibles en protéines. Les craquelins, les fruits, les chips, les barres chocolatées et les biscuits en sont des exemples. Mais vous pouvez facilement passer à des options riches en protéines. Voici quelques collations riches en protéines du magasin BariatricPal.
- Chips de tortilla et chips de pommes de terre protéinées
- Soufflés protéinés, Krinkles et Bretzels
- Biscuits et gâteaux protéinés
- Chocolat protéiné
Protéines dans un régime liquide
Un régime liquide peut être nécessaire avant et après une intervention chirurgicale, mais les protéines restent importantes. Vous pourriez également vouloir des protéines liquides pour leur commodité. Le magasin BariatricPal propose également des protéines liquides. Voici quelques exemples.
- Shakes protéinés
- Boissons chaudes protéinées, y compris le chocolat chaud et le moka
- Soupes protéinées
- Shots protéinés
- Smoothies protéinés et boissons aux fruits
Obtenir suffisamment de protéines peut vous aider à rester en meilleure santé et à perdre plus de poids, mais cela peut être difficile avec un régime bariatrique. Le magasin BariatricPal peut vous aider à augmenter votre apport afin de soutenir vos objectifs de perte de poids et de santé.
