Entendiendo las etapas de la dieta bariátrica

La dieta bariátrica es absolutamente esencial en tu camino de pérdida de peso si deseas tener las máximas posibilidades de éxito. Pero, ¿qué es una dieta de cirugía bariátrica? La respuesta cambia dependiendo de la etapa en la que te encuentres, ya que hay diferentes fases.

En cualquier etapa, es probable que necesites mucha proteína y reducir los carbohidratos. Siempre es mejor preguntar a tu cirujano o nutricionista para obtener instrucciones personalizadas para tu situación antes de decidir qué comer en tu plan de dieta bariátrica. La Tienda BariatricPal tiene productos ricos en proteínas y bajos en carbohidratos para cada etapa y cada gusto, así que no hay necesidad de preocuparse.

¿Qué es la dieta bariátrica?

La dieta de cirugía bariátrica es necesaria antes y después de la cirugía para aumentar tus posibilidades de éxito. Esto es lo que puede ayudarte a lograr.

• Prepararse para un procedimiento quirúrgico más seguro.
• Recuperarse más rápido de la cirugía.
• Perder más peso y acercarse al peso objetivo.
• Prevenir la recuperación de peso.

La dieta postoperatoria es una progresión. Las etapas van de líquidos claros a líquidos completos, luego alimentos en puré, alimentos blandos y, finalmente, alimentos regulares. A lo largo del camino, el énfasis está en opciones bajas en carbohidratos y altas en proteínas para ayudar con la pérdida de peso.

Dieta bariátrica preoperatoria

La dieta bariátrica preoperatoria puede ser lo opuesto a lo que uno podría sentir ganas de hacer. No es una despedida. No se supone que celebres una última fiesta con pizza, alitas de pollo y brownies. En cambio, la dieta bariátrica preoperatoria te mantiene alejado de ese tipo de alimentos.

La dieta tiene algunos propósitos, y son bastante importantes.

• Ayuda a reducir el tamaño de tu hígado. Esto hace que el área de tu cirugía sea más visible para el cirujano, lo que significa que la cirugía es un procedimiento más seguro.
• Te permite practicar tu dieta postoperatoria. Después de la cirugía, y por el resto de tu vida, el objetivo es que tus hábitos alimenticios cambien. Probar estos nuevos hábitos durante una semana o unas semanas puede darte una buena idea de qué esperar después de la operación.
• Puede ayudarte a perder peso. Sí, te someterás a una cirugía para perder peso, pero si puedes perder peso antes de la operación, será más seguro. Además, la recuperación será más rápida y tendrás menos que perder después del procedimiento.

Tu dieta bariátrica preoperatoria probablemente sea baja en carbohidratos y calorías. El enfoque puede estar en las proteínas. Puede parecerse mucho a una dieta líquida bariátrica para después de la cirugía. O, puede incluir una comida al día con alimentos sólidos y algunos batidos sustitutivos de comidas para llenar los huecos.

Un día con la dieta bariátrica preoperatoria podría ser así si tu cirujano dice que debes incluir una comida diaria.

Dieta líquida bariátrica

La dieta líquida bariátrica es la primera etapa de la dieta postoperatoria. Puede incluir dos fases. Podría empezar con líquidos claros. La etapa de líquidos claros puede durar un día o un par de días, dependiendo de cómo haya ido la cirugía y del procedimiento que hayas tenido.

Esto es lo que probablemente puedas incluir en una dieta de líquidos claros. Asegúrate de consultar con tu cirujano o nutricionista, y siempre bebe muchos líquidos.

• Gelatina sin azúcar
• Helados de hielo sin azúcar
• Jugo de frutas
• Café y té
• Caldo y consomé

La dieta de líquidos claros no es nutricionalmente adecuada. No puedes vivir de ella por mucho tiempo. Tan pronto como puedas tolerarla, tu cirujano te dará el visto bueno para comenzar una dieta de líquidos completos. Aquí, puedes incluir batidos de proteínas y leche para obtener algo de proteína.

Esto es lo que probablemente puedas incluir en una dieta de líquidos completos. Por lo general, también permite los líquidos que tomabas en una dieta de líquidos claros. Asegúrate de consultar con tu cirujano o nutricionista, y siempre bebe muchos líquidos.

• Batidos de proteínas
• Batidos de proteínas
• Bebidas calientes de proteínas
• Leche
• Sopa de proteínas

La dieta líquida bariátrica completa puede proporcionarte suficiente nutrición para sobrevivir durante bastante tiempo, por lo que no hay necesidad de apresurarse. Apresurarse en esta etapa puede ser perjudicial. Podría retrasar tu recuperación o dificultar la pérdida de peso en el futuro.

Un día con la dieta líquida bariátrica completa podría verse así.

Dieta de alimentos en puré

La dieta de alimentos en puré a menudo se conoce como "papillas". Puedes comer alimentos blandos, o alimentos que estén en puré para que no tengan trozos. Esta etapa puede durar una semana o unas pocas semanas, dependiendo de tu recuperación y lo que recomiende tu cirujano.

Esto es lo que probablemente puedas incluir en una dieta de alimentos en puré. Asegúrate de consultar con tu cirujano o nutricionista, y siempre bebe muchos líquidos.

• Requesón en puré
• Avena fina o crema de trigo
• Puré de patatas o batatas aguado
• Zanahorias o judías verdes enlatadas en puré
• Puré de manzana
• Yogur
• Atún, pescado o pavo molido aguado en puré

Un día con la dieta de alimentos en puré podría verse así.

Dieta de alimentos semiblandos

Tus opciones se amplían enormemente en la etapa de alimentos semiblandos o semisólidos de la dieta de cirugía bariátrica. Aquí, puedes comer alimentos blandos siempre que los toleres. El cambio más importante aquí es asegurarte de masticar todo a fondo, ya que es la primera etapa postoperatoria en la que tus alimentos pueden tener algunos trozos.

Esto es lo que probablemente puedas incluir en una dieta de líquidos claros. Asegúrate de consultar con tu cirujano o nutricionista, y siempre bebe muchos líquidos.

• Queso y huevos
• Pescado, tofu, frijoles y lentejas cocidos (si los toleras), pavo molido, atún
• Verduras cocidas, siempre que no sean demasiado fibrosas.
• Fruta madura blanda, como plátanos, melón y duraznos. Evita las semillas y la piel.
• Aguacate

También puedes probar comidas o acompañamientos instantáneos bajos en carbohidratos y ricos en proteínas, como la Pasta de Proteínas, las Tortillas de Proteínas o el Puré de Patatas de Proteínas. La Tienda BariatricPal tiene muchísimas opciones que son apropiadas para tu dieta, se preparan en minutos y tienen un sabor delicioso. También vienen en porciones individuales para que no tengas que medir ni arriesgarte a comer demasiado.

Un día con la dieta bariátrica preoperatoria podría verse así en la etapa de alimentos semiblandos.

Dieta post cirugía bariátrica

Esta es tu dieta a largo plazo que te ayudará a alcanzar tu peso objetivo y a mantener la pérdida de peso de forma permanente. Ahora, por fin puedes comer alimentos sólidos regulares siempre que los toleres.

Esto es lo que probablemente puedas incluir en una dieta de alimentos sólidos después de la cirugía. Consulta a tu cirujano o nutricionista para estar seguro, y siempre bebe muchos líquidos.

• Vegetales
• Mantequilla de cacahuete
• Frutos secos y mantequilla de frutos secos
• Fruta
• Cereales integrales (en pequeñas cantidades)

Aunque puedas tolerarlos, evita los alimentos ricos en calorías y bajos en nutrientes. No te ayudarán a perder peso. Ejemplos de alimentos que debes mantener al mínimo incluyen los siguientes.

• Almidones refinados, como pan blanco, galletas blancas, pasta y arroz.
• Patatas fritas, como hash browns y patatas a la francesa, y otros alimentos fritos, como pollo y pescado fritos, donuts y aros de cebolla.
• Bebidas azucaradas y cualquier bebida con calorías.
• Alimentos azucarados, como productos de panadería, helados, dulces, pudines y otros postres.
• Alimentos grasos, como carne roja grasa, pollo con piel y mantequilla.

Un día con la dieta de cirugía bariátrica podría verse así una vez que llegues a la etapa de alimentos sólidos.

Durante este tiempo, es posible que tengas algunos antojos. ¡La Tienda BariatricPal puede ayudarte! Los aperitivos proteicos, como las patatas fritas proteicas, los pretzels proteicos y las galletas proteicas, pueden satisfacer tu necesidad de picar mientras te proporcionan las proteínas que tanto necesitas. Si necesitas chocolate, tenemos opciones de chocolate sin azúcar. Los cereales proteicos, el pan sin carbohidratos y la granola apta para dietas cetogénicas son solo algunos ejemplos de productos que pueden ayudarte a mantener tu dieta y sentirte satisfecho.

Dieta para cirugía bariátrica

Después de pasar por las etapas de la dieta postoperatoria, un día con la dieta de cirugía bariátrica podría ser así. ¡Asegúrate de beber muchos líquidos y de consultar tu dieta con tu médico!

Más consejos para una dieta bariátrica

Además de comer los alimentos adecuados y tomar las porciones correctas, aquí tienes algunos consejos más para tener éxito en tu dieta de cirugía bariátrica.

• Come despacio y mastica bien. Puede llevar tiempo acostumbrarse a hacerlo, pero puede ayudarte a perder peso y mantenerlo a largo plazo.
• La hidratación es muy importante. Pregúntale a tu cirujano cuánto líquido debes ingerir. El agua y otras bebidas sin calorías y bajas en calorías son las mejores.
• Los pacientes de cirugía bariátrica deben tomar vitaminas bariátricas de por vida. Habla con tu médico sobre cuáles son las mejores para ti. La Tienda BariatricPal tiene multivitaminas y otras vitaminas y suplementos bariátricos. Vienen en cápsulas, comprimidos masticables, líquidos e incluso parches de vitaminas.
• Los productos bajos en carbohidratos y altos en proteínas pueden ayudarte a mantenerte en tu dieta sin sentirte privado. Los dulces están bien, ¡y la Tienda BariatricPal tiene muchos!
• Ten paciencia. Puede llevar más tiempo del que esperas o deseas pasar por cada etapa. No hay prisa, e intentar acelerar las cosas puede provocar complicaciones o molestias. Además, ten paciencia con tu pérdida de peso. Llegará si sigues tu dieta de cirugía bariátrica y te mantienes sano.
• Sobre todo, sigue las instrucciones de tu médico y mantente en contacto con él siempre que tengas preguntas o inquietudes.

Planes de comidas y recetas

La Tienda BariatricPal cuenta con una gran cantidad de recursos para ayudar con su dieta de cirugía bariátrica. Puedes encontrar planes de comidas para cada etapa de la dieta bariátrica postoperatoria, incluyendo planes de comidas para una vez que alcanzas el mantenimiento y, si lo necesitas, para volver a la normalidad si las cosas se ponen un poco difíciles.

También puedes encontrar recetas que te ayudarán en el camino. Las recetas altas en proteínas y bajas en carbohidratos que saben muy bien pueden ser lo que necesitas para sentirte en control de tu propia dieta y pérdida de peso. ¡Solo tienes que ir a nuestra sección de recetas! Las recetas son sencillas y rápidas, e incluyen productos que puedes encontrar en nuestra tienda. ¡Saben muy bien!

Nuestros productos ricos en proteínas y bajos en carbohidratos pueden ayudarte a seguir tu plan. Son cómodos y están listos para comer o listos en cuestión de minutos. Esto significa que puedes tenerlos siempre que los necesites para satisfacer el hambre. También pueden satisfacer los antojos. Por ejemplo, si quieres chocolate y mantequilla de cacahuete, probablemente sea mejor tomar una barrita de chocolate con mantequilla de cacahuete rica en proteínas en lugar de una copa de chocolate con mantequilla de cacahuete azucarada que carece de proteínas.

Pregunta a tu nutricionista o cirujano sobre tu propia dieta de cirugía bariátrica para que puedas aprender sobre sus pautas típicas y tus propias necesidades específicas. También puedes preguntar sobre productos que te ayuden en cada etapa. La Tienda BariatricPal tiene suplementos proteicos y más para la dieta líquida bariátrica y la dieta bariátrica previa a la cirugía, así como alimentos y aperitivos proteicos para la dieta post-cirugía bariátrica. ¡Ahora puedes ilusionarte con la pérdida de peso!