Postres bariátricos
¿Estás a dieta? ¡A disfrutar! Puede que tu dieta de pérdida de peso después de la cirugía bariátrica sea estricta, pero hay mucho espacio para los postres bariátricos. Al menos, si compras en The BariatricPal Store. Es un lugar lleno de dulces libres de culpa que pueden satisfacer cualquier antojo sin hacer que te desvíes de tu plan de comidas postoperatorio.
La cosa es que es difícil volver a los líquidos y limitarse tanto cuando te encantan los postres que no siempre son líquidos. Pero aquí hay algo que podrías usar: una o dos recetas perfectas para la recuperación postoperatoria.
Postres bariátricos como parte de la dieta postoperatoria
El núcleo de la nutrición después de la cirugía bariátrica es darle a tu cuerpo suficiente tiempo para sanar y reajustarse a los cambios. Es por eso que la mayor parte de tu alimentación en realidad no será comer, sino líquidos, y más tarde se mezclarán purés y alimentos blandos.
Pero aún puedes disfrutar de postres y satisfacer tu gusto por lo dulce, siempre y cuando sigas algunas reglas para asegurarte de que todo salga bien. Eventualmente, podrás volver a comer cosas como tarta de queso, pudín o una galleta de vez en cuando, pero lleva tiempo.
Las "reglas" para los postres aptos para cirugía bariátrica
Los postres aptos para bariátricos deben ser bajos en calorías, azúcar y carbohidratos para no interferir con la pérdida de peso o elevar el nivel de azúcar en la sangre. A menudo deben ser ricos en proteínas para ayudarte a alcanzar tu objetivo, lo cual a veces es un desafío cuando tu bolsa estomacal es tan pequeña.
Hay otras opciones inteligentes para los postres. Las opciones envasadas individualmente y de una sola porción pueden mantener las raciones bajo control en comparación con comer una bolsa o caja de varias porciones de una sola vez, por ejemplo. Además, los postres saludables listos para comer o fáciles de preparar pueden hacer que sea más probable que elijas uno de ellos en lugar de algo menos saludable.
Pasteles y galletas
¿Puedes permitirte 300 calorías y 30 o más gramos de azúcar en un trozo de pastel o una bolsa de galletas? ¡De ninguna manera! Afortunadamente, tienes a tu alcance muchas opciones bajas en carbohidratos y altas en proteínas. Los sabores de galletas de proteínas incluyen Chispas de Chocolate, Mantequilla de Cacahuete, Snickerdoodle, Pastel de Cumpleaños, Macadamia de Chocolate Blanco y Avena con Pasas, mientras que los sabores de pasteles bajos en azúcar incluyen Arándano, Zanahoria Especiada, Plátano con Nueces, Chocolate y Pastel de Cumpleaños.
Postres bariátricos aptos para dietas de puré postoperatorias
El cambio en la dieta después de la cirugía bariátrica puede ser dramático, pero existen postres aptos para bariátricos que puedes consumir tan pronto como llegues a la etapa de alimentos en puré. Esto puede ocurrir a los pocos días o semanas de la cirugía. El pudín de proteínas y la gelatina de proteínas no contienen azúcar y tienen hasta 15 gramos de proteína por porción. No te equivocarás con sabores como Fresa Plátano, Frambuesa, Crema Moca, Doble Chocolate y Cheesecake de Nueva York, especialmente cuando sabes que forman parte de tu plan de pérdida de peso.
Ideas a base de frutas
Es posible consumir fruta de postre manteniendo un bajo contenido de carbohidratos y que sea compatible con la pérdida de peso. Por ejemplo, ¿qué tal sumergir fresas o rodajas de plátano en malvavisco sin calorías o chocolate para mojar? O bien, puedes mezclar nata montada con cualquiera de nuestros edulcorantes sin azúcar líquidos o en polvo para un topping apto para ceto, o derretir chocolate sin azúcar para mojar fruta.
Postre para el desayuno (o cualquier comida)
¿Tienes antojo de algo dulce que te despierta temprano? ¡Entonces empieza el día con postre! Mientras sea bajo en azúcar y rico en proteínas, no hay razón para no empezar con una nota dulce. Puedes probar cualquiera de nuestros pasteles de proteínas o galletas, o Rip Van Wafels bajos en azúcar, con mantequilla de cacahuete de proteínas, requesón o queso crema, por ejemplo. ¿O qué tal unas tortitas de chocolate con proteínas cubiertas con sirope sin azúcar y chocolate sin azúcar derretido? Las posibilidades son ilimitadas.
Chocolate, vainilla, fruta, canela y más... cualquier sabor dulce que se te antoje, puedes encontrar una versión bariátrica en The BariatricPal Store. Con cientos de opciones bajas en carbohidratos y sin azúcar, puedes disfrutar de postres todos los días, o más de una vez al día, mientras sigues las reglas de tu dieta de cirugía para bajar de peso. ¡La vida de pérdida de peso puede ser una buena vida con nuestros postres bariátricos!
