10 consejos: Comer sano en viajes por carretera

Los viajes por carretera pueden ser una gran tradición anual o una nueva aventura. Pueden ser formas económicas de conocer el estado o el país por tu cuenta o con tu familia y amigos. Y ahora, durante la pandemia de COVID-19, los viajes por carretera son aún más deseables si quieres evitar aeropuertos, aviones y la posibilidad de exponerte al virus en esas zonas.

Pero, ¿pueden los viajes por carretera ser buenos para tu dieta? ¿Cómo puedes comer de forma saludable en los viajes por carretera? Aquí tienes 10 consejos para comer de forma saludable en los viajes por carretera.

Claro, probablemente siempre miras un mapa antes de salir, ¡pero hay más cosas que ver que las carreteras por las que viajarás! También es una buena idea ver qué opciones de comida y restaurantes habrá en tu ruta. Puedes comprobar qué restaurantes hay en qué paradas de descanso y qué opciones hay en las ciudades que visitarás. De esta manera, puedes ajustar tu ruta si es necesario para asegurarte de que puedes acceder a alimentos saludables durante todo tu viaje.

La comida rápida es una opción económica y fácil si estás en el coche. Hay restaurantes de comida rápida en las paradas de descanso y prácticamente en cada esquina. Tienen opciones altas en calorías y carbohidratos, pero la mayoría de los restaurantes de comida rápida tienen algunas opciones que pueden ajustarse a tu dieta de cirugía para bajar de peso.

Aquí tienes algunos ejemplos de mejores opciones en restaurantes de comida rápida.

• Hamburguesa vegetariana o hamburguesa sin pan. Pide lechuga, tomates y cebollas, y evita la mayonesa, las salsas especiales y el tocino.
• Sub de 15 cm en pan integral con queso y verduras extra, así como mostaza y queso parmesano. La pechuga de pollo a la parrilla es otra buena opción para un relleno de proteínas.
• Salteado con pollo y verduras, con una pequeña porción de arroz integral. Los camarones o el tofu también son buenas opciones de proteínas. Asegúrate de optar por proteínas no fritas ni empanadas, y evita la salsa agridulce, que es alta en azúcar.
• Taco de pollo. Puede que no sea el más saludable, pero tiene algo de proteína, su porción está controlada y es casi seguro que estará disponible en cualquier restaurante de comida rápida de estilo mexicano.
• Pollo a la parrilla sobre una ensalada verde. Obtén la mayor cantidad posible de verduras adicionales, como tomates, pepino y brotes, y omite opciones como picatostes, fideos crujientes y frutas secas. La vinagreta ligera aparte es la mejor opción para los aderezos.

Si no ves exactamente lo que quieres en el menú, normalmente puedes pedir lo que quieras de forma especial. Por ejemplo, puedes pedir una hamburguesa sin pan.

No tienes que comer fuera todas las comidas y tentempiés. Puedes ir a los supermercados a comprar ingredientes para picnics. Una barra de pan integral, algo de pollo desmenuzado refrigerado cocido o fiambre a base de soja, una bolsa de zanahorias baby y algunos melocotones, ciruelas o peras frescos pueden ser una comida sana y deliciosa.

Si vas de viaje por carretera en verano, probablemente también puedas encontrar mercados de agricultores locales y visitarlos como parte de tu turismo. Mira lo que está de temporada, pide algunas muestras de las frutas más tentadoras y cómpralas para comer con tu picnic.

Lo más probable es que comas fuera con regularidad durante tu viaje por carretera. Si vas a restaurantes que tienen información nutricional disponible, aprovecha esa información antes de entrar. Elige una comida que incluya proteínas magras, algunas verduras y no demasiado almidón o azúcar.

Si vas a un restaurante que no tiene información nutricional disponible, como restaurantes más pequeños y de propiedad local, puedes usar el sentido común. Busca proteínas, como pollo sin piel y pescado, y una guarnición de ensalada verde o verduras al vapor. Evita las bebidas calóricas, incluido el alcohol, y pide fruta fresca si quieres tomar postre después de tu comida principal.

Es mejor estar atento a las salsas y aderezos con queso, cremosos y con mantequilla. Son altos en calorías y grasos. También evita las cestas de pan y las guarniciones con almidón como las patatas fritas, el arroz y la pasta. Si no ves lo que quieres en el menú, siempre puedes pedirle al camarero que te ayude a encontrar algo que puedas comer. Y recuerda que el tamaño de las porciones es fundamental: los restaurantes a menudo sirven mucho más de lo que necesitas en una sola sentada. Si no estás seguro de cuánto incluye una porción, pregunta. Si es más de lo que necesitas y no tienes una buena manera de viajar con las sobras, pide una porción más pequeña o comparte con un compañero de viaje.

Seamos realistas: la comodidad de la comida de las gasolineras normalmente se consigue a costa de ser terrible para tu dieta. Las opciones azucaradas, grasas o con almidón se combinan con perritos calientes, hamburguesas, bebidas azucaradas de fuente de gran tamaño, muffins y donuts. ¡Los dulces también te tientan desde cada rincón!

Pero las tiendas de conveniencia y las gasolineras también pueden sacarte de un apuro si te quedas sin comida saludable y tienes hambre. Las opciones no perecederas que son comunes incluyen carne seca y barritas de proteínas, aunque es mejor comprobar que no tengan demasiado azúcar. También es posible que encuentres fruta fresca, especialmente manzanas, plátanos o naranjas. Algunas tiendas de conveniencia y gasolineras incluso tienen ensaladas preparadas que no están tan mal para una dieta de cirugía bariátrica. Los palitos de queso también suelen estar disponibles. Si descubres una cadena en particular que tiene opciones que te funcionan, planifica tus paradas para repostar en sus ubicaciones si es posible.

En realidad, no es tan difícil desayunar de forma saludable en la carretera. Muchos desayunadores de hoteles tienen opciones saludables. Un cereal integral o unas tostadas integrales pueden ser un buen comienzo. Busca huevos o mantequilla de cacahuete para obtener algo de proteínas, y quizás una pieza de fruta.

Si prefieres preparar tu propio desayuno, es fácil llevar algunas buenas opciones. La avena proteica es muy fácil de preparar. Simplemente calienta agua en tu habitación de hotel usando la cafetera y prepara tu avena de esa manera. O toma una barrita de proteínas con una pieza de fruta para empezar el día con proteínas y fibra. Los muffins proteicos con probióticos también son fáciles de preparar en su propia taza. Solo tienes que añadir agua y calentarlos si tienes un microondas en tu habitación.

Cuando piensas en viajes por carretera, ¿piensas en tentempiés? ¡Por supuesto que sí! Los viajes por carretera siempre parecen incluir tentempiés. Pero, ¿qué deberías llevar?

Los tentempiés tradicionales de los viajes por carretera pueden ser desastrosos después de una cirugía bariátrica. Las patatas y los chips de maíz, los pretzels, las galletas, la mezcla de frutos secos y las barritas de chocolate pueden ser ricos en almidón, altos en calorías y demasiado fáciles de comer en exceso. Guarda eso en tu coche y es posible que engordes.

La tienda BariatricPal tiene opciones que pueden ser mucho mejores. Hay opciones ricas en proteínas, por lo que son más saciantes. Muchas de ellas vienen en paquetes individuales, por lo que puedes comértelo todo sin preocuparte por comer demasiado. Son bajos en carbohidratos y azúcar. Estos son algunos ejemplos.

• Chips de proteínas y puffs
• Pretzels proteicos
• Mantequilla de cacahuete proteica
• Cereales y granola proteicos
• Queso y snacks de frijoles
• Barritas de proteínas
• Snacks de carne

También puedes llevar algunos tentempiés de casa.

• Snacks de frutas y verduras liofilizadas
• Frutos secos
• Bolsas de atún

No te preocupes por el sabor de estas opciones más saludables. ¡Saben genial! Te encantarán incluso mientras disfrutas de la tranquilidad de comer tentempiés más saludables.

Lo mejor es tener siempre una caja de agua de repuesto en el coche. Tan pronto como la empieces, compra otra para que siempre tengas agua disponible. No tiene calorías y te mantiene hidratado.

El café y el té también son buenas opciones, y puedes conseguirlos en tiendas de conveniencia y gasolineras. Normalmente puedes prepararlos tú mismo en tu habitación de hotel. Si no estás seguro de si te gustarán las opciones, trae tu propio café o bolsas de té. No olvides llevar también tus propios sustitutos del azúcar, como sobres o gotas de edulcorante. De esa manera, no te quedarás atascado usando azúcar real, con su alto contenido de carbohidratos, para endulzar tu bebida.

Es posible que quieras llevar algunos suministros en tu viaje por carretera. Un tenedor inteligente puede ayudarte a comer más despacio dondequiera que estés, para que termines comiendo menos y apoyando mejor la pérdida de peso. En el coche, una botella mezcladora de proteínas puede ser útil para que puedas mezclar fácilmente tu batido de proteínas cuando necesites un impulso de proteínas para aguantar.

Los platos y recipientes para el control de porciones son útiles cuando planeas transportar alimentos. Puede que estés llevando un aderezo saludable a un restaurante, o empacando un refrigerio o comida saludable para llevar de excursión. De cualquier manera, selecciona un juego a prueba de fugas que sea fácil de transportar y que venga en los tamaños que necesitas.

Una parte importante de comer sano en los viajes por carretera es equilibrar la ingesta de alimentos saludables con algo de actividad. En los días de conducción, es importante hacer descansos frecuentes. Cada vez que pares el coche, sal y camina durante varios minutos. Te ayudará a mantenerte mentalmente despierto, lo cual es bueno para reducir el riesgo de tener un accidente. También ayudará a mantener los niveles de azúcar en sangre más saludables.

Los viajes por carretera pueden ser una maravillosa oportunidad para pasar tiempo con tu familia y conocer otras ciudades y pueblos, pero ¿puede ser saludable pasar todo ese tiempo en un coche y comer fuera durante tanto tiempo? En realidad, es posible comer sano en los viajes por carretera, incluso después de una cirugía bariátrica. Los trucos son planificar con antelación para tener los alimentos adecuados a mano, saber dónde comprar y qué comprar, y ser capaz de tomar buenas decisiones sin importar dónde te encuentres.