Aliments à éviter après une chirurgie bariatrique

Ce que vous mangez après une chirurgie bariatrique affecte votre santé et votre perte de poids. Ce que vous ne pouvez pas manger après une chirurgie bariatrique est tout aussi important que ce que vous pouvez manger. Savoir quels aliments ne peuvent pas être consommés après une chirurgie bariatrique peut vous aider à perdre plus de poids et à prévenir l'inconfort tel que les symptômes du syndrome de dumping.

Voici des informations sur ce qu'il faut manger et éviter après une chirurgie bariatrique. Ce ne sont toutefois que des lignes directrices générales. Comme toujours, demandez à votre professionnel de la santé quels sont les bons choix pour vous.

Quels aliments ne peuvent pas être consommés après une chirurgie bariatrique ?

Les aliments qui ne peuvent pas être consommés après une chirurgie bariatrique comprennent tout aliment qui n'est pas autorisé pendant l'étape de progression du régime postopératoire dans laquelle vous vous trouvez. Par exemple, vous ne pouvez pas manger de pommes crues dans un régime à base d'aliments semi-mous, et le thon n'est pas autorisé dans un régime liquide.

À long terme, les aliments qui ne peuvent pas être consommés après une chirurgie bariatrique comprennent les aliments qui peuvent nuire à la perte de poids. Il peut s'agir d'aliments riches en calories, d'aliments qui ne sont pas satisfaisants, ou d'aliments riches en glucides ou en graisses. Ce ne sont que des exemples.

• Pain blanc et riz, pâtes raffinées et autres féculents raffinés.
• Biscuits, muffins, tartes, gâteaux et autres pâtisseries sucrées.
• Crème glacée, confiture, pudding et autres aliments sucrés.
• Chips de pommes de terre, frites, poulet frit et autres aliments frits.
• Boissons sucrées et autres boissons caloriques.
• Boissons alcoolisées.

Les fast-foods et les aliments fortement transformés peuvent également être évités.

Vous devrez éviter tout aliment que vous ne tolérez plus après une chirurgie bariatrique, ou qui pourrait perturber la cicatrisation de votre plaie. Parmi les exemples, citons :

• Produits laitiers contenant du lactose, tels que le lait et certains types de yaourt.
• Volaille et viande.
• Légumes filandreux et laitue.
• Pop-corn et noix.
• Aliments sucrés.

Les tolérances sont toutefois individuelles, et vous devrez voir.

Peut-on manger du pain après une chirurgie bariatrique ?

Il est normal de se demander si l'on peut manger du pain et d'autres féculents après une chirurgie bariatrique, surtout si cela a été une grande partie de votre alimentation jusqu'à présent. Sandwiches, burritos, hamburgers, pizzas, riz frit, spaghettis, lasagnes et chow mein ne sont que quelques sources courantes de pain, de riz et de pâtes qui se présentent sous des formes raffinées ou fortement transformées.

Un problème précoce avec le pain après une chirurgie bariatrique est qu'il peut devenir gommeux lorsque vous le mâchez et l'avalez. Il a alors le potentiel de coller en descendant. Cela peut vous donner une sensation de satiété excessive ou provoquer des éructations. Il en va de même pour les pâtes et le riz.

Vous devrez demander à votre médecin si vous devez essayer ces aliments, et quand. Ils peuvent être tolérables plusieurs mois après l'opération. Il est également bon de garder à l'esprit que des quantités plus petites rendent ces aliments moins susceptibles de poser problème.

S'il s'avère que vous pouvez manger du pain et d'autres céréales après une chirurgie bariatrique, voici quelques façons plus saines de les inclure.

• Gardez les portions petites. Quinze à trente grammes de pain ou un quart à une demi-tasse de riz ou de pâtes cuits peuvent être un bon objectif jusqu'à ce que vous vous sentiez plus à l'aise de manger ces aliments.
• Choisissez des variétés de grains entiers, comme le pain de blé entier, le riz brun, les pâtes de grains entiers ou les céréales de grains entiers. Elles sont plus riches en fibres et en protéines.
• Vous devrez peut-être expérimenter la meilleure façon de les manger pour vous. Certains patients peuvent préférer les toasts ou les craquelins de grains entiers au pain mou. Ou vous pourriez trouver que des céréales très détrempées vous conviennent, ou que des céréales complètement sèches sont préférables.

Le pain faible en glucides, les pâtes protéinées et le riz faible en glucides peuvent vous permettre d'utiliser ces produits sans prendre de poids ni avoir d'effets secondaires.

Peut-on manger du chocolat après une chirurgie bariatrique ?

Le chocolat est délicieux, mais pouvez-vous en manger après une chirurgie de perte de poids ? Cela dépend. Une préoccupation est qu'il peut provoquer des symptômes de brûlures d'estomac. Il contient de la caféine et c'est un aliment acide. Vous devrez peut-être demander à votre chirurgien si vous pouvez manger du chocolat après une chirurgie bariatrique.

Une autre préoccupation avec le chocolat est son effet sur le poids. Chaque once contient 140 calories. C'est environ 10 fois la quantité contenue, par exemple, dans le cantaloup ! Le chocolat sucré contient également des sucres ajoutés. Et si vous pensez aux aliments dans lesquels le chocolat est présent, ils sont souvent riches en calories, en sucre et en graisses et amidons ajoutés. Les exemples incluent la crème glacée, le chocolat chaud, les brownies, le gâteau au chocolat et les truffes au chocolat.

Si vous voulez pouvoir inclure du chocolat dans votre régime alimentaire après une chirurgie bariatrique, vous devrez tenir compte des brûlures d'estomac, du sucre et des calories. Si vous pouvez le supporter, un petit carré de chocolat noir peut être acceptable dans le cadre de votre régime post-chirurgie bariatrique. Il peut satisfaire les envies de chocolat et fournir des antioxydants sans dépasser les limites caloriques. Vous pouvez également rechercher des produits adaptés à la chirurgie bariatrique tels que le chocolat sans sucre, les shakes protéinés au chocolat et les barres, et le chocolat chaud protéiné.

Que peut-on manger après une chirurgie bariatrique ?

Avec tous ces aliments qui ne peuvent pas être consommés après une chirurgie de perte de poids, que pouvez-vous manger ? Vous devez savoir quoi manger après une chirurgie bariatrique afin de pouvoir vous y préparer. De cette façon, vous pouvez élaborer vos plans de repas et vos menus, et acheter les aliments et les boissons dont vous avez besoin pour rester sur la bonne voie.

Après une chirurgie bariatrique, vous suivrez un régime postopératoire qui vous fera passer par plusieurs étapes. Tout d'abord, vous aurez des liquides clairs, tels que de l'eau, du bouillon et des sucettes glacées et de la gélatine sans sucre. Cette étape peut ne durer qu'un jour ou deux.

Ensuite, vous pouvez passer à un stade de régime liquide complet. Il peut inclure des soupes à la crème et des jus, mais mettra l'accent sur les protéines, comme le lait, les shakes protéinés, la soupe protéinée, le pudding protéiné et la gélatine protéinée. Cette étape peut durer des jours ou des semaines.

Vous passerez ensuite à l'étape des aliments en purée, qui peut durer plusieurs semaines. Après cela, vous pourrez manger une plus grande variété d'aliments tant qu'ils sont mous. C'est l'étape semi-molle ou semi-solide. Lorsque vous êtes prêt, vous pouvez commencer à réintroduire des aliments solides dans votre alimentation. Le régime d'aliments solides et nutritifs est ce que vous pouvez manger après une chirurgie bariatrique à long terme.

Que manger pendant l'étape de la purée de la chirurgie bariatrique

L'étape de la purée de la chirurgie bariatrique peut commencer quelques jours après la chirurgie et durer de 2 à 4 semaines. Cette étape comprend les éléments de l'étape liquide complète, mais ajoute également des aliments passés ou en purée qui ne contiennent pas de morceaux.

La compote de pommes, la purée de pommes de terre, les céréales chaudes et les légumes non fibreux bien cuits ou en conserve peuvent faire partie de cette étape. Les protéines peuvent provenir des liquides ci-dessus, ainsi que du fromage cottage en purée, du yaourt, du tofu, du poisson, de la dinde hachée, des blancs d'œufs, des omelettes protéinées, du chili protéiné et des haricots.

Que manger après une chirurgie bariatrique

Après avoir suivi la progression du régime postopératoire pour la chirurgie bariatrique, vous suivrez un régime riche en protéines et faible en glucides. Il sera également faible en calories jusqu'à ce que vous atteigniez votre poids cible.

Les aliments que vous pouvez manger après une chirurgie bariatrique peuvent inclure :

• Volaille sans peau, poisson, œufs, haricots et tofu.
• Fromage cottage, yaourt sans matières grasses et fromage faible en gras.
• Salades vertes et autres légumes non féculents.

Les aliments ci-dessus constituent l'essentiel de votre assiette, mais vous pouvez également inclure d'autres aliments nutritifs. Les fruits, les noix, les céréales complètes et les avocats en petites quantités font partie des aliments à manger après une chirurgie bariatrique.

Lorsque vous réfléchissez à ce que vous devez manger après une chirurgie bariatrique, n'oubliez pas qu'il est également important de rester hydraté. Les boissons hypocaloriques et non gazeuses sont les meilleures. L'eau plate, l'eau aromatisée, l'eau glacée, le bouillon faible en sodium et le bouillon à siroter, ainsi que le café décaféiné ou sans acide et le thé sont également de bons choix.

Combien de calories dois-je manger après une chirurgie bariatrique ?

De nombreux patients ayant subi une chirurgie bariatrique peuvent viser à consommer environ 1 000 à 1 200 calories par jour. En comparaison, l'apport calorique quotidien avant la chirurgie pouvait être de 2 000 à 3 000 calories ou plus. Vous devriez manger beaucoup moins de calories après une chirurgie bariatrique que votre moyenne avant la chirurgie, car la réduction des calories est ce qui vous permet de perdre du poids !

Votre chirurgien ou votre nutritionniste peut vous donner un objectif calorique quotidien. Il peut s'agir d'une quantité spécifique de calories, ou d'une fourchette de calories. Votre objectif peut être le même que celui des autres patients de votre prestataire, ou il peut être plus personnalisé. Voici quelques facteurs qui peuvent affecter vos objectifs caloriques après une chirurgie bariatrique.

• Votre taille. Les personnes plus grandes consomment plus de calories.
• Votre objectif de perte de poids. Plus vous avez de livres à perdre, plus votre objectif calorique peut être faible.
• Votre taux de perte de poids souhaité. Vous devrez manger moins de calories si vous voulez perdre du poids plus rapidement.
• La quantité d'exercice ou d'activité physique que vous faites. Les personnes plus actives ont besoin de plus de calories.

Il n'est pas sûr de suivre un régime très faible en calories sans l'approbation ou la supervision d'un professionnel de la santé, alors assurez-vous de travailler avec votre médecin, votre chirurgien ou votre nutritionniste pendant cette période.

Juste après une chirurgie bariatrique, votre apport calorique peut être plus faible. Vous pouvez avoir du mal à consommer autant de calories lorsque vous suivez un régime liquide clair. Il peut également être difficile de consommer beaucoup de calories lorsque vous êtes encore endolori après l'opération.