Mettez en valeur vos produits estivaux

Presque tout le monde peut bénéficier de consommer plus de légumes et de fruits, et les produits frais sont abondants en été. Vous pouvez souvent trouver d'excellentes affaires sur des produits de qualité supérieure et de saison dans les marchés fermiers et les supermarchés. Il est facile de faire le plein de fibres, d'antioxydants, de vitamines et de minéraux !

Comment transformer autant de produits en repas et collations riches en protéines et faibles en calories dont vous avez besoin ? Le BariatricPal Store propose des idées et des produits qui peuvent vous aider à incorporer plus de légumes et de fruits dans votre routine quotidienne pour une meilleure santé et une perte de poids.

Tomates, courgettes, poivrons et aubergines

Ces légumes semblent aller naturellement ensemble car ils sont de saison simultanément et se complètent dans les recettes. Voici quelques façons d'utiliser des tonnes de ces légumes.

• Préparez une sauce pour pâtes avec une base de tomates, d'huile d'olive, de basilic, d'oignons et d'ail, ainsi que de poivrons et de courgettes pour la rendre plus consistante. Servez-la sur des pâtes à faible teneur en glucides ou protéinées.
• Rôtissez des poivrons et des aubergines farcis de dinde hachée assaisonnée ou de miettes de soja et garnis de fromage.
• Ajoutez des tomates et des courgettes aux œufs brouillés ou aux omelettes.
• Utilisez votre sauce pour pâtes pour faire de l'aubergine au parmesan avec du Panko de porc pour la panure.

Baies

La plupart des baies sont riches en fibres, en antioxydants et en vitamines, et contiennent moins de glucides que d'autres types de fruits. Cependant, assurez-vous de les consommer avec une source de protéines. Ajoutez des myrtilles ou des fraises à votre gruau protéiné, ou mélangez des framboises, des fraises ou des myrtilles dans un smoothie avec de la protéine en poudre et du lait d'amande. Vous pouvez également mélanger des baies dans du fromage cottage avec des noix ou des graines.

Légumes verts

Les épinards, le chou frisé, les feuilles de chou cavalier et la bette à carde sont abondants et nutritifs. Ils sont faciles à utiliser, car ils cuisent rapidement et vous pouvez les ajouter à presque tout, y compris les smoothies et les soupes. Vous pouvez mélanger des épinards cuits avec du yaourt et des herbes pour une trempette riche en protéines, ou faire des salades avec une vinaigrette hypocalorique et des oignons, des concombres, des tomates et des haricots, du poulet grillé ou du tofu.

Autres fruits

Les nectarines, la pastèque, les mangues et d'autres fruits d'été peuvent être irrésistibles, alors pourquoi résister ? Ce sont d'excellents choix pour satisfaire une envie de sucré. Vous pouvez également les utiliser dans des recettes pour vous faire plaisir sans en abuser. Par exemple :

• Préparez une salsa de fruits avec de la pastèque, de la mangue ou de la pêche avec des tomates et des oignons.
• Préparez une salade de fruits aux guimauves avec de la mayonnaise sans calories, des noix et des guimauves sans sucre.
• Préparez un gruau de nuit avec du lait ou du yaourt et de la cannelle ou de la vanille.

Augmenter votre consommation de fruits et légumes peut vous aider à perdre du poids et à améliorer votre santé, et l'été est l'une des saisons les plus faciles pour le faire. Vous pouvez manger des produits frais sans culpabilité en les intégrant dans des recettes riches en protéines et délicieuses. Le BariatricPal Store a les aides dont vous avez besoin pour cela !