Accompagnements et desserts de Thanksgiving sans sucre

Quels sont vos projets pour l’Action de grâce la semaine prochaine? Avec une planification minutieuse et quelques bons choix, il n’est pas trop difficile de trouver de bonnes options pour la perte de poids à table. Par exemple, la dinde est un aliment protéiné de haute qualité et sans glucides, et une salade verte avec vinaigrette à part peut vous donner la chance de remplir votre assiette sans élargir votre tour de taille.

Mais qu’en est-il du côté plus sucré de l’Action de grâce? La casserole de patates douces, la citrouille et les autres tartes peuvent être aussi essentielles au repas que la dinde si elles font partie de votre tradition annuelle. Vous n’avez pas besoin de les sauter si vous voulez vous en tenir à votre plan de perte de poids cette année. Il suffit de faire quelques substitutions intelligentes.

Casserole de patates douces

Les patates douces sont des superaliments selon de nombreuses listes, mais pas tellement lorsqu’elles sont servies en casserole avec de la cassonade et des guimauves. Une portion d’ignames confites ou de casserole de patates douces avec des guimauves peut contenir 50 grammes de sucre et 400 calories. Pourquoi? Au lieu de cela, la casserole de patates douces peut être riche en protéines et faible en sucre ajouté.

La poudre de protéines à la vanille mélangée à de l’eau peut ajouter de la douceur sans sucre, ainsi que des protéines. Le lait, le yogourt nature ou la crème sure sans gras au lieu de l’eau peuvent ajouter de l’onctuosité sans gras ni glucides. Garnir de pacanes est un choix sain pour le cœur et faible en glucides pour conserver le goût traditionnel du plat. Pour réduire davantage les calories et les glucides, la courge poivrée est un bon choix au lieu des patates douces, car elle contient la moitié des calories et des glucides par tasse.

Gâteau au fromage à la citrouille

Quoi de mieux que la tarte à la citrouille pour l’Action de grâce? Et si vous éliminiez l’excès de sucre et passiez de la simple tarte à la citrouille à un décadent gâteau au fromage à la citrouille? Voici comment.

Préparez 2 portions de pouding protéiné au gâteau au fromage par invité et divisez-le en deux. Incorporez de la purée de citrouille en conserve (pas de la garniture pour tarte à la citrouille) et de la cannelle ou des épices pour tarte à la citrouille à la moitié du pouding protéiné. Placez le pouding nature dans des tasses individuelles ou un plus grand moule à tarte, et couvrez avec le mélange de citrouille. Comparé à la tarte à la citrouille avec croûte, vous venez d’économiser 50 grammes de glucides et 25 grammes de sucre par portion!

Tarte aux pommes

Aussi américaine que la tarte aux pommes puisse être, elle n’est vraiment pas saine si vous optez pour une tranche de 600 calories, 30 grammes de gras et 30 grammes de sucre. Pourquoi le feriez-vous, de toute façon, alors qu’il y a tant d’autres choix? Les pommes pures au four avec de la cannelle sont déjà assez sucrées et satisfaisantes. Sinon, la poudre de protéines mélangée à un peu d’eau et arrosée sur les pommes et la cannelle avant la cuisson peut transformer les pommes en un vrai délice. Si la texture croustillante de la croûte vous manque, essayez de mélanger des pommes tranchées ou hachées cuites à la cannelle avec des noix, des pacanes ou de l’avoine grillée.

L’Action de grâce peut être saine et faible en sucre, même si elle comprend des plats sucrés et satisfaisants. Le BariatricPal Store est là pour vous aider à planifier des vacances saines et joyeuses!