Comment manger au restaurant après une chirurgie bariatrique

La chirurgie bariatrique exige un régime alimentaire strict. Il peut être riche en protéines et faible en glucides, et ne contenir au début que des liquides ou des aliments mous. La façon la plus simple de le suivre est de préparer vos propres repas, et de nombreux chirurgiens suggèrent de ne pas aller au restaurant.

Cependant, manger à l’extérieur fait partie de la vie. Cela peut être pour se détendre ou célébrer avec des amis et la famille, ou pour des fonctions professionnelles. Quoi qu’il en soit, il n’y a aucune raison de sauter la sortie. Faites simplement quelques choix intelligents, et vous pourrez vous en tenir à votre régime et continuer à perdre du poids.

Les soupes

La soupe peut être un bon choix, surtout pour les patients post-opératoires qui suivent un régime liquide ou à base d'aliments en purée. Les soupes crémeuses et au fromage sont grasses et riches en calories, donc les soupes à base de bouillon sont de meilleurs choix. Si vous venez de subir une chirurgie bariatrique, vous devrez peut-être vous en tenir à siroter le bouillon lui-même. Sinon, voici quelques exemples d'options possibles.

• Soupe minestrone
• Soupe de poulet ou de bœuf aux légumes
• Soupe de légumes
• Soupe de haricots

Protéines maigres

Vous avez peut-être de la chance ici. Presque tous les restaurants proposent une forme de protéines maigres et de laitue. Vous devrez peut-être la chercher sur le menu, ou vous pouvez simplement demander. Du poulet ou du poisson sans peau grillé ou cuit au four sont probablement disponibles. Sinon, vous pourrez peut-être demander une portion de fromage cottage ou de thon nature. Demandez simplement quelque chose comme du saumon et du brocoli, une poitrine de poulet rôtie et des haricots verts, ou du thon avec quelques tranches de tomate, par exemple.

Salades

Si vous êtes en mesure de manger des aliments solides et de tolérer la laitue (la laitue iceberg est la plus facile), vous pouvez demander que votre protéine soit servie sur une salade. Vous pouvez spécifier « un lit de laitue » pour vous assurer de ne pas avoir d'extras riches en calories tels que des raisins secs ou autres fruits secs, des croûtons, des nouilles chow mein ou des lardons. Demandez également la vinaigrette à part pour éviter des centaines de calories provenant des matières grasses.

Accompagnements

De nombreux restaurants ont tendance à proposer des accompagnements riches en amidon et/ou en graisses, tels que des frites, de la purée de pommes de terre, des pâtes ou du riz. Au lieu de cela, vous avez parfaitement le droit de demander des légumes vapeur, des fruits frais ou une salade d'accompagnement. Au pire, vous pouvez demander cela.

Boissons

La plupart des chirurgiens recommandent de ne pas boire de liquides pendant les repas ou les collations. Si possible, il est préférable d'éviter de boire au restaurant si vous mangez. Cependant, si vous choisissez de prendre une boisson, optez pour une boisson sans calories. L'eau plate ou glacée, l'eau avec une rondelle de citron vert ou de citron, ou le thé non sucré ou le café décaféiné peuvent être vos meilleurs choix. Les boissons gazeuses régulières ou diététiques, les boissons alcoolisées et les boissons sucrées peuvent être contre-productives.

La liste des choses à éviter

Voici d'autres aliments que vous devriez éviter au restaurant.

• Plats de pâtes
• Plats crémeux
• Côtes levées et steaks gras
• Poulet ou poisson croustillants et frits
• Desserts

S'amuser et profiter de la vie sont des raisons importantes de subir une chirurgie bariatrique en premier lieu, et manger au restaurant peut en faire partie pour la plupart des gens. Faites simplement des choix judicieux lorsque vous allez au restaurant, et vous pourrez vous en tenir à votre plan et vous sentir bien dans votre peau.